Recetas
Bolitas de patata de queso con mermelada de tomate
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¿Has pensado alguna vez en hacer bolitas de patata de queso con mermelada de tomate? Esta receta tan inusual como divertida es perfecta para disfrutar en familia.
- Escurrimos las patatas Helios y las ponemos en el vaso de la batidora. Echamos uno de los huevos, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Batimos hasta que quede una masa consistente y metemos al congelador durante 30 minutos para que podamos trabajarla mejor.
- Con las manos, formamos bolitas uniformes y en el centro ponemos un poco de mozzarella. La cerramos bien y nos aseguramos de que el queso quede bien cubierto por la patata.
- Por otro lado, batimos los huevos restantes y ponemos un poco de pan rallado en un plato. Empanamos las bolitas pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado.
- Las freímos en abundante aceite y las escurrimos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Servimos acompañadas de mermelada de tomate Helios.
Y ya puedes disfrutar de unas riquísimas bolitas de patata de queso con mermelada de tomate. ¡La combinación perfecta que te encantará!