Hay ingredientes que encajan especialmente bien con la llegada del otoño, y el champiñón es uno de ellos. Coincidiendo con el Día Mundial del Champiñón, aprovechamos para reivindicar todo lo que puede aportar en la cocina: sabor, versatilidad y muchas posibilidades para preparar platos diferentes.

Salteado, al horno, en revueltos, acompañado de verduras o formando parte de una crema, el champiñón permite preparar recetas muy distintas sin necesidad de complicarlas demasiado. Además, combina bien con ingredientes tan habituales como la patata, la cebolla, el ajo, el arroz o la pasta.

En Helios también tiene su propia propuesta: la crema de champiñón, elaborada con un 42% de champiñón, patata, cebolla, ajo y aceite de oliva virgen extra. Una opción pensada para disfrutar de una crema de verduras cuando empiezan a apetecer platos más cálidos.

Del champiñón salteado a una crema para los primeros días frescos

Una de las formas más sencillas de disfrutarlo es saltearlo con ajo y añadirlo a unas tostas, un revuelto o una ensalada templada. También puede convertirse en acompañamiento de carnes y pescados o mezclarse con arroz, pasta o verduras para completar una comida.

Si buscamos algo más reconfortante, las cremas son una de las recetas que mejor encajan con esta época del año. La crema de champiñón Helios está elaborada con verduras de cultivo local y aceite de oliva virgen extra, y su formato corresponde a una ración individual.

También podemos utilizar el champiñón para preparar una cena sencilla de otoño: unas tostas con champiñones, queso y un poco de pesto verde Helios, una tortilla con champiñones y cebolla o unas verduras al horno acompañadas de una crema caliente.

Y es que, aunque muchas veces aparezca como acompañamiento, el champiñón tiene suficientes posibilidades como para convertirse en protagonista. Su Día Mundial es una buena excusa para comprobarlo y descubrir nuevas formas de llevarlo a la mesa este otoño.