Recetas
Ensalada alemana con alcaparras y pepinillos
Si estás pensando en una escapada de fin de semana, esta receta es perfecta para llenar tu tupper y disfrutar de un plato delicioso y nutritivo: esta ensalada alemana con alcaparras y pepinillos es ideal tanto para comer en casa como para disfrutarla al aire libre. En un picnic, por ejemplo. Tan nutritiva como sabrosa, hará las veces de un delicioso entrante.
La ensalada alemana permite multitud de combinaciones y de opciones a la hora de usar unos ingredientes u otros. Según tus gustos, puedes optar por hacer una mayonesa con algún toque extra, o no usar salchichas, o incorporar alguna otra fruta junto a la manzana. Posibilidades hay para todos los gustos. ¿Empezamos?
Así se prepara la ensalada alemana con alcaparras y pepinillos
- Vaciamos el bote de patata entera Helios y las cortamos en cuartos o mitades, y las reservamos. Al estar ya cocinadas, no es preciso cocerlas.
- Ponemos agua a calentar y cuando esté hirviendo, colocamos los huevos para cocerlos.
- El siguiente paso consiste en cortar en trozos pequeños los pepinillos, las alcaparras, la manzana y la cebolleta.
- Cuando los huevos estén listos y enfriados, los pelamos y los troceamos.
- Momento de mezclar todos los ingredientes, colocándolos en un recipiente suficientemente grande y aliñando con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Removemos cuidadosamente para conseguir que se mezcle todo, pero evitando aplastar ingredientes como la patata o el huevo.
- Incorporamos la mayonesa a la mezcla y seguimos removiendo para que todo quede correctamente mezclado. En caso de que queráis darle un toque especial a la salsa, este sería el momento de realizarlo.
- Conviene dejar enfriar la ensalada, al menos una hora, en el frigorífico, donde la dejaremos bien tapada.
Y tú, ¿le has dado algún toque personal a esta receta? ¿Por qué opción te has decidido? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
