Solomillo con cebolla caramelizada y salsa de higos

¿No sabes que comer este fin de semana? Te traemos un plato ideal para la entrada del otoño, solomillo con cebolla caramelizada y salsa de higos.

1. Troceamos el solomillo en rodajas. En una sartén echamos un poco de aceite y a fuego intenso marcamos por ambos lados. Reservamos.
2. En la misma sartén y en el aceite de haber frito la carne, echamos la cebolla confitada y tres cucharadas de mermelada de higos y mezclamos durante unos segundos.
3. Incorporamos la carne, justo el tiempo necesario para calentarla. Emplatamos y le añadimos sal Maldon.

¡Y a disfrutar! ¿Qué te ha parecido la receta?