Vichyssoise

Te presentamos la famosa receta de origen francés, la Vichyssoise, una crema de puerros ligera, nutritiva y sobre todo digestiva. Es  sencillísima de hacer y además, en esta época del año apetece mucho, ya que es un plato de cuchara que resulta delicioso tomarlo en frío. ¿Existe mejor opción para este verano?

Directamente de las manos de Cristina Ferrer , te detallamos el paso a paso de este completo manjar.

¿Quieres probarlo? Allá vamos.

Instrucciones para elaborar la Vichyssoise

1. Ponemos en una olla el puerro, el aceite y la mantequilla y rehogamos.
2. Añadimos el agua, las patatas, la sal y la pimienta, y cocinamos durante unos 20-30 min.
3. Echamos la nata y la nuez moscada. Trituramos bien y lo servimos espolvoreado con cebollino picado.