Cuando llega el otoño, hay tradiciones que vuelven a llenar pueblos y ciudades de aromas muy reconocibles. Una de ellas es el magosto, una celebración vinculada a la recogida de las castañas que forma parte de la cultura popular de Galicia y de otros territorios del noroeste de España.

El magosto se celebra tradicionalmente en torno al fuego, con castañas asadas como grandes protagonistas. En Galicia está especialmente ligado al mes de noviembre, al cambio de ciclo agrícola y a fechas como Todos los Santos o San Martín. Con el tiempo, la tradición ha evolucionado, pero mantiene intacta su esencia: reunirse, compartir comida y celebrar juntos la llegada de una nueva estación.

Una tradición que empieza alrededor del fuego

En los magostos tradicionales, las castañas se asaban al fuego y se compartían entre familiares, amigos y vecinos. La celebración podía incluir también otros alimentos de temporada, juegos, canciones y bailes. Más allá de la receta, lo importante era precisamente ese momento de encuentro alrededor de la comida.

Hoy podemos recuperar parte de ese espíritu también en casa. Un cucurucho de castañas recién asadas puede ser el punto de partida para una merienda de otoño en familia, acompañada de otros sabores propios de estos meses.

Podemos sumar, por ejemplo, unas tostadas con Mermelada Extra de Manzana Helios, elaborada con manzanas procedentes de Aragón y Cataluña, o preparar una tabla con quesos, frutos secos y Purafruta de higo negro, un sabor que encaja especialmente bien con las meriendas y aperitivos de otoño. 

Otra posibilidad es utilizar la Mermelada Extra de higo negro para acompañar queso, pan tostado o pequeños bocados dulces y salados. Así, las castañas siguen ocupando el centro del magosto, pero la mesa puede completarse con otros productos que también nos recuerdan a esta época del año. 

Recuperar el magosto es también una forma de acercar a los más pequeños a las tradiciones que han acompañado durante generaciones la llegada del frío. No hace falta reproducir cada detalle: basta con unas castañas calientes, algo rico para compartir y tiempo para quedarse alrededor de la mesa.

Porque algunas de las mejores tradiciones de otoño empiezan precisamente así: con algo sencillo que pasa de mano en mano y una buena excusa para reunirse.