En verano, las verduras ganan protagonismo en la cocina. Apetecen platos más frescos, recetas menos pesadas y combinaciones llenas de color que puedan disfrutarse tanto en una comida al aire libre como en una cena improvisada.

Los espárragos son un buen ejemplo de ese tipo de ingredientes que funcionan de muchas maneras. Pueden servirse fríos, templados, a la plancha, en ensaladas, sobre una tosta o como acompañamiento de otros platos. Y con el toque adecuado de una salsa, pueden convertirse en una propuesta mucho más completa y sabrosa.

En Helios nos gusta pensar que una buena salsa no solo acompaña, también ayuda a transformar. Puede aportar cremosidad, intensidad, frescura o ese punto diferente que hace que una receta sencilla tenga más personalidad.

Verduras de temporada con un toque diferente

Una ensalada templada con espárragos, patata cocida, huevo y un poco de mayonesa Helios puede ser una opción perfecta para los días de agosto. También puedes preparar una tosta con espárragos, queso fresco y una salsa suave, ideal para una cena ligera o un picoteo de verano.

Las verduras a la plancha también admiten muchas combinaciones. Calabacín, berenjena, pimiento, tomate o espárragos pueden ganar sabor con una salsa que aporte contraste, ya sea cremosa, especiada o con un punto mediterráneo.

Otra idea es utilizar nuestras salsas en platos fríos o templados de pasta, arroz o legumbres. Añadir una cucharada de salsa puede ayudar a ligar los ingredientes y dar un giro diferente a recetas que solemos repetir durante el verano.

Porque a veces no hace falta cambiarlo todo para descubrir un plato nuevo. Basta con mirar las verduras de temporada de otra manera, combinarlas con sabores distintos y dejar que una buena salsa haga el resto.